Bolos Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolo é o que mais se pede quando alguém corta o açúcar — e é justamente onde mais gente desiste, porque a massa vira borracha ou fica com gosto de adoçante. Aqui estão os bolos sem açúcar e sem glúten que testamos até acertar o ponto: massa úmida, sabor limpo e nada de textura de isopor.
Todas as receitas usam adoçantes culinários que aguentam o forno (xilitol, eritritol ou blends com estévia) e farinhas naturalmente sem glúten, como farinha de amêndoas, farinha de coco, polvilho e farelo de aveia certificado. Escolha um bolo abaixo e veja a lista completa de ingredientes com medidas caseiras.
Veja também todas as nossas receitas sem açúcar e sem glúten reunidas na página inicial.
17 receitas de bolos
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo Gelado de Coco Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo Nega Maluca Fácil Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Brigadeiro Super Fácil Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Chocolate e Limão Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Abacate Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Maracujá e Chocolate Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Abacaxi Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Cenoura Fit Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Banana Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Chocolate Simples Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Milho Fit Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Cuca de Banana Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Iogurte Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Laranja Sem Açúcar e Sem Glúten Fofinho
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo Trufado de Cenoura com Chocolate Sem Açúcar e Sem Glúten
Bolos · Sem açúcar e sem glúten
Bolo de Limão Fofinho Sem Açúcar e Sem Glúten
Perguntas frequentes
- Qual adoçante funciona melhor em bolo?
- Xilitol e eritritol são os mais parecidos com açúcar no volume e no dourado da massa. Estévia pura em pó rende muito pouco volume e costuma deixar retrogosto — prefira os blends culinários, que já vêm ajustados para substituir açúcar na proporção 1:1.
- Por que meu bolo sem glúten fica esfarelando?
- Farinhas sem glúten não formam rede elástica. Combine duas ou três (por exemplo amêndoas + polvilho doce) e acrescente 1 colher de chá de goma xantana ou psyllium para dar liga, além de não bater a massa demais depois do fermento.
- Bolo sem açúcar pode em dieta low carb?
- Depende da farinha. Bolos com farinha de amêndoas ou de coco são compatíveis com low carb; os que levam farelo de aveia ou polvilho têm mais carboidratos, mesmo sem açúcar. Cada receita indica os ingredientes para você decidir.