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Categorias de receitas sem açúcar e sem glúten

Escolha por tipo de preparo: do bolo de domingo ao almoço da semana. Todas as receitas do blog são sem açúcar adicionado e sem glúten.

Receitas da categoria Bolos sem açúcar e sem glúten

Bolos

17 receitas

Bolo é o que mais se pede quando alguém corta o açúcar — e é justamente onde mais gente desiste, porque a massa vira borracha ou fica com gosto de adoçante. Aqui estão os bolos sem açúcar e sem glúten que testamos até acertar o ponto: massa úmida, sabor limpo e nada de textura de isopor.

Receitas da categoria Doces sem açúcar e sem glúten

Doces

12 receitas

Doce de festa sem açúcar existe, sim — e é o tipo de receita que resolve aniversário, sobremesa de domingo e aquela vontade das 21h. Nesta categoria estão os clássicos brasileiros na versão sem açúcar e sem glúten: brigadeiro, beijinho, palha italiana, doce de leite, cocada e companhia.

Receitas da categoria Sobremesas sem açúcar e sem glúten

Sobremesas

10 receitas

Sobremesa é onde o cardápio sem glúten costuma travar em restaurante — em casa, não precisa. Reunimos aqui as sobremesas geladas e cremosas do blog: mousses, pavê, pudins, sorvete de banana e geladinho gourmet, todas sem glúten e sem açúcar adicionado.

Receitas da categoria Café da Manhã sem açúcar e sem glúten

Café da Manhã

9 receitas

Manhã é hora de pressa, então esta categoria reúne o que fica pronto em até 15 minutos ou pode ser montado na noite anterior: panqueca de banana, crepioca, mingau de aveia, overnight oats, pudim de chia e vitaminas.

Receitas da categoria Pães e Salgados sem açúcar e sem glúten

Pães e Salgados

8 receitas

Pão sem glúten tem fama de pesado e quebradiço — e realmente fica assim quando se tenta imitar o pão de trigo com uma única farinha. As receitas desta categoria trabalham com outra lógica: psyllium e ovos dando estrutura, tapioca dando elasticidade e queijo ou castanhas dando sabor.

Receitas da categoria Almoço e Jantar sem açúcar e sem glúten

Almoço e Jantar

6 receitas

Não é só de doce que se faz uma alimentação sem glúten. Aqui estão os pratos principais do blog: lasanha de berinjela, macarrão de abobrinha, nhoque de mandioquinha, almôndegas de frango, torta salgada e cremes de legumes.

Receitas da categoria Tortas sem açúcar e sem glúten

Tortas

3 receitas

A torta é a sobremesa que impressiona com pouco esforço: uma base crocante, um recheio cremoso e tempo de geladeira. Sem glúten, a base ganha até vantagem — feita com castanhas ou farelo de aveia, fica mais saborosa que a massa tradicional.

Receitas da categoria Muffins sem açúcar e sem glúten

Muffins

3 receitas

Muffin é a porção individual que resolve lancheira, café da tarde e congelador. Como a massa é pequena, a farinha sem glúten se comporta melhor que num bolo grande — o resultado é fofinho por dentro e levemente crocante em cima.

Receitas da categoria Coberturas e Cremes sem açúcar e sem glúten

Coberturas e Cremes

6 receitas

É a cobertura que costuma sabotar um bolo sem açúcar: você acerta a massa e cobre com um creme cheio de açúcar de confeiteiro. Esta categoria resolve isso com caldas, leites condensados caseiros, brigadeiros de colher e geleias sem açúcar.