Sobremesas Sem Glúten e Sem Açúcar
Sobremesa é onde o cardápio sem glúten costuma travar em restaurante — em casa, não precisa. Reunimos aqui as sobremesas geladas e cremosas do blog: mousses, pavê, pudins, sorvete de banana e geladinho gourmet, todas sem glúten e sem açúcar adicionado.
São receitas de colher, na maioria sem forno, feitas no liquidificador ou na batedeira e finalizadas na geladeira. Ótimas para preparar de véspera: ganham textura depois de algumas horas geladas.
Veja também todas as nossas receitas sem açúcar e sem glúten reunidas na página inicial.
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Perguntas frequentes
- Sobremesa sem glúten precisa de farinha especial?
- As desta categoria quase não usam farinha: a estrutura vem de creme de leite, gelatina, chia, banana congelada ou ovos. Quando há base crocante, usamos farelo de aveia certificado sem glúten ou castanhas trituradas.
- Posso congelar essas sobremesas?
- Mousses e pavês aceitam até 1 mês no congelador, mas descongele na geladeira para não separar o creme. Sorvete e geladinho já são feitos para ficar congelados.