Sobremesas · Sem açúcar e sem glúten
Pudim Cremoso Sem Açúcar e Sem Glúten: Receita Fácil no Liquidificador
- Tempo
- 60 min
- Rendimento
- 8 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Calorias
- 150 kcal
O pudim sem açúcar e sem glúten é a prova de que dá para manter a tradição da mesa brasileira sem sair da dieta. Feito com leite condensado zero e adoçado com xilitol, fica cremoso, firme na medida e com aquela calda dourada irresistível.
Se você adora esse tipo de sobremesa fit, também vai amar nossa suflê de chocolate sem açúcar e sem glúten e a torta de limão cremosa sem açúcar e sem glúten.
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado zero açúcar
- 2 xícaras de leite desnatado ou vegetal (sem glúten)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Calda: 4 colheres (sopa) de xilitol
- Calda: 3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
- 1
Calda: leve o xilitol com a água ao fogo baixo em uma panela, mexendo até dourar e formar um caramelo leve. Despeje na forma de pudim e espalhe pelas laterais.
- 2
Bata no liquidificador o leite condensado zero, o leite, os ovos e a baunilha por 3 minutos.
- 3
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 4
Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, até firmar (espete um palito para conferir).
- 5
Espere esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas e desenforme. Sirva gelado. Boa refeição!
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