Muffins · Sem açúcar e sem glúten
Muffin Doce de Abóbora Sem Açúcar e Sem Glúten: Receita Fofinha e Fácil
- Tempo
- 55 min
- Rendimento
- 10 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Calorias
- 160 kcal
Muffin doce de abóbora sem açúcar e sem glúten: fofinho, úmido e naturalmente adocicado pelo purê de abóbora. Uma opção perfeita para o lanche da tarde de toda a família.
Se você adora esse tipo de sobremesa fit, também vai amar nossa muffin de chocolate com pimenta sem açúcar e sem glúten e a torta de limão cremosa sem açúcar e sem glúten.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de coco
- 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
- 3 colheres (sopa) de adoçante xilitol
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a abóbora e amasse bem até formar uma espécie de purê. Reserve e deixe esfriar.
- 2
Junte no liquidificador os ovos, a farinha de coco, o adoçante, o óleo de coco e a abóbora amassada.
- 3
Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 4
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- 5
Disponha a massa em forminhas de cupcakes levemente untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
- 6
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
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